飲食店経営のメモ

飲食店で起こることをメモ書き

日記

プレミアム商品券がクソすぎてワロタ

プレミアム商品券、知ってますか?消費税増税に合わせて、消費をうながし、景気を下支えするすることを期待しているそうですが、嘘みたいにクソすぎるので、完全に萎えてしまった話をします。大手のスーパーなどは当てはまらないと思うのですが、中小の飲食…

ウーバーイーツに登録してみた。

とにかく夜の営業が不調で、10年も同じことを繰り返しているのですが、この度、ウーバーイーツに登録して、デリバリーを始めることにしました。立地的に住宅街のため、あまり注文が入らない可能性も高いですが、なにもしないよりはできる限りの営業努力をし…

オリンピックのチケット当選したけど、なんのチケットが当選したのかわからない!

オリンピックのチケット当選しましたとメールが来ました! 東京2020オリンピック観戦チケットの抽選に申込いただきありがとうございます。 厳正なる抽選を行いました結果、チケットが[当選]いたしました。 当選内容の詳細は、東京2020公式チケット販売サイ…

休業補償は言わないともらえないし、言えばもらえることもある。

お店の壁に、お客様が車を衝突し、お客様の保険で直すことになりました。壁パネルを取り換える工事だったのですが、半日以上かかる工事になり、お店は休業することになりました。パネルをはがす、取り付けるということで、騒音が出るので、仕方ないことです…

着物が威圧的に感じるのは自分が卑屈になっているのかも

着物は高いというイメージで、着物はお金持ちのものというイメージです。 さっき、卒園式のお母さんたちを見かけたのですが、ほとんどがフォーマルな服装ではありましたが、着物の方が一人いらっしゃって、ものすごく威圧的に感じました。 もちろん、着物だ…

そんなバナナ、フットワークが軽いことが裏目に?!

フェイスブックに、こんな広告が出ていました。 PayPayの加盟店登録をすると、15.000円プレゼント!! PayPayの初回キャッシュバックキャンペーンが開始されると知った瞬間に申し込みをし、キャンペーンが終わるころに審査が終わり、乗り遅れた…

厄払いに行ってきました。

友人と二人で厄払いに行ってきました。ゴルフ場を10時半に予約しておいて、9時からお祓いをしてもらいました。友人は本厄、僕は後厄だったのですが、やっておいてよかったなと思うので、ここに書き留めておきます。 厄払いは午前中に行くほうがいい 色々…

喫煙はマナーからルールへ、2020年に向けてするべきこと。

JTや一部の愛煙家は、マネーだマナーだと言ってはいますが、それでは受動喫煙の防止には限界があることが、誰の目に見ても明らかで、いよいよ2020年から罰則付きで受動喫煙の防止策として、原則屋内全面禁煙の実施が決まっています。法案はすでに決定…

麦芽100%と麦100%は全く別物なので!!

世の中には嘘ではないけど、勘違いさせる意図があからさまにあって、感じ悪い広告とか戦略がありますよね。大半の人は騙されるのかもしれないですけど、一部の人には、あきらかに気分を悪くさせるようなものもあります。たとえば花粉を水に変えるマスクとか…

こんな質問はバカな質問なのでやめたほうがいい。

飲食店での話に限りますが、こんな質問はバカだなと思われるのでやめたほうがいい質問を、いくつか紹介します。 なかには、何度も何度も聞かれてうんざりするものがいくつかあります。 もちろん、聞き方によっては正しい質問になる場合もありますが、大半が…

疑問が解決した話-シャンプーリンス-

昔から不思議に思っていたことがあって、お風呂でいつもシャンプーが先に無くなって、リンスが残るんですよね。 昔は男の家族はリンスをしてないから、一人暮らしの時はリンスよりシャンプーのほうが多く使うから、そう思っていたんですけど、実際には違うみ…

小さなお店では応援の意味でも、ちょっとだけ贅沢してほしいという話

小さな個人店では、座席数も少なく、チェーン店にはない雰囲気や、お店独自の楽しみ方があったりして、なかなか楽しめるところがあると思います。 大手や大型店舗だと、座席数にも余裕があったりして、そうでもないかもしれないのですが薄利多売傾向にあると…

競馬予想TVの予想がネットから一斉に消えた理由

趣味の競馬の話。CSのフジテレビで放送している競馬予想TV、いつも楽しく拝見しております。 その一方、CS放送が見れない人も、誰かが書いたブログとかSNS、YouTubeなんかで出演の予想家の競馬予想を見れてしまっているんですが、ブログでの…

楽天PayとPayPay、どっちも導入したらいいけど、一応比較してみた。

クレジットカードが使えないお店、いまだに多いですよね。 たしかに手数料で3%とか4%とか取られたら、もともと利益率が低い飲食店では、導入に躊躇するのは解りますよね。 自分は買い物のときにクレジットカード使うのに、自分の店では使えないのはおか…

アジトの語源って何よ?

さっきニュースで特殊詐欺の2人が捕まって、そのアジトには1万人以上の名簿がありましたってアナウンサーが言うてましたけど、アジトってそういえば何よ? まあ、なんとなく悪者の拠点みたいな意味なんでしょうけど、あまり日常会話には出てこないですよね…

マスカレード・ホテルのさんまさん出演シーンというタイトルの記事に思うこと。

東野圭吾さんの原作で、木村拓哉さん、長澤まさみさん主演のマスカレードホテルを観に行きました。 ものすごく豪華な出演者で、松たか子さんや小日向文世さんが出てたりでHERO感が強かったのですが、非常に面白かったです。 エンディング近くで、出演者…

体に良いことと、悪いことは裏表だというメモ

テレビで紫外線は体内を老化させる物質AGEを増加させると言っていました。また、紫外線はシミやシワの原因となることは有名で、女性の多くは紫外線対策をしています。しかし、その一方で、骨密度を維持する、改善させるには、カルシウムを取るだけでは無理で…

カップ麺の担々麺に練りゴマちょい足

テレビで担々麺の特集やっていて、食べたくなったのでカップ麺の担々麺を購入しました!そのままでも、もちろん美味しいのですが、テレビのはゴマが濃厚で、すごく美味しそうだったので、練りゴマをちょい足してみました!肉味噌は作るの面倒くさいので、で…

高価なカップ麺

先日、新発売のカップ麺を買いました。新しいカップ麺が出ると、つい買ってしまうんです。朝8時くらいのスーパーで、新発売ということもあり、まだ値札を用意されていなかったのですが、カップ麺ということで、あまり気にせず購入しました。かなりレベルが高…

MCTオイルの副作用でお腹が痛くなった時の対処法

ケトン体を手っ取り早く手に入れるために、糖質制限せずにMCTオイルを摂取したのですが、どうやらお腹がびっくりしたみたいで、腹痛にみまわれました。 お腹がゴロゴロいって、胃が痛い感じでしたが、1日摂取を控えるだけで改善しました。 MCTオイルの副作用…

一心鍋の食べ方

京都の西院にあります、一心鍋。ものすごく人気で、予約の取れない日もあるくらいです。 有名な芸能人のサインや写真が多数飾られています。ジャニーズのサインも多いので、びっくりします。 そんな一心鍋ですが、特殊な鍋で食べ方がわからない人もいると思…

トリュフも身近な食材になってきましたね!

一昔前はトリュフなんて、お金持ちの食べ物でしたよね。いまでも高級食材には違いないですが、ファミレスなんかでも食べれますし、トリュフソースとかもスーパーで見かけます。スーパーで見かけたカップ麺にもトリュフが!普通の作り方とは違って、粉末スー…

いかさまじゃなかった(笑)串カツ田中のチンチロリン

串カツ田中ではハイボールを頼むと、サイコロを2つふってゾロ目が出たらタダになります。 楽しいですね!こういうのは積極的に真似したいですけど、うちの店は一人で営業してるので無理です。 普通に営業しているお店は、やったほうがいいと思う。 そして、…

ソフトバンク株式(9434)ブックビルディング当選株数相違についてのお詫び・・・

ソフトバンクの新規公開株が話題ですね。抽選に申し込んだら、100株あたりました!200株申し込んだんですけど、100株だけでした。今回の当選倍率は1.1倍だったという記事を見て、200株当たらなかった自分の運の無さを笑いましたが、後日、こ…

PayPayの加盟店登録の審査が通りました。

大々的なキャンペーンで、お祭り状態のPayPayですが、使えるところが少ないのがネックですね。 うちのお店でも使えるように、加盟店登録をしたのですが、最短で2日で審査しますということでしたが、12月4日に申し込んで、審査が通ったのは12月13日で…

ペヤング激辛MAXENDは美味しいのか?

辛くておいしいものといえば、韓国料理や南国のスパイシーな勝利を思い浮かべますが、最近はテレビで、ただただ辛い料理のシーンをよく目にします。 僕は辛い料理を食べると、頭から大量に汗をかくのですが、最近気が付いたのですが、食べなくてもテレビで辛…

薬剤師さんに聞いた、かゆみ止めの効果は半年で切れる??

今年は猛暑で、蚊も活発に動き回れず、蚊が嫌いな僕にとっては、いつもよりは快適な夏でした。 外で仕事する人には申し訳ないですが、室内での仕事ばかりですので、猛暑よりも蚊が少ないほうが嬉しかったりして。 9月に入り、まだまだ暑いですが、蚊が出てき…

スーパー店員のマナー違反について

サービスが良いことは、もちろんいいことだと思うのですが、過剰にサービスを提供するのはいかがなものでしょうか。 スーパーのレジにて、年配の女性が、海苔巻き(細巻き)のバイキングの商品を数本購入されていました。スーパーのバイキングに馴染みがない…

飲食店の消火器設置が義務化されます。

さきほど、近所の消防署の方が巡回に来られました。糸魚川での大規模火災や、京都祇園での飲食店火災に伴い、飲食店の厨房を点検して回ってくださっているそうです。 うちのお店では、ごみ箱が火元に近いので、注意してくださいというご指導がありました。気…

今日からプラスメッセージがサービス開始ですね。

ラインのようにパケットで写真や動画が遅れるプラスメッセージがサービス開始されました。 一番の特徴は、電話番号がわかっていれば、送れるショートメッセージの進化版ということです。 こればではショートメッセージというだけあって、長文は送れなかった…