飲食店経営のメモ

飲食店で起こることをメモ書き

2016-02-01から1ヶ月間の記事一覧

京都で刺青やタトゥーでも入浴できる、おすすめの銭湯

京都や滋賀で入れ墨やタトゥーをしていてもOKな銭湯を探している人って結構いるんですね!Yahoo!知恵袋で質問がたくさんあったけど、結構みんないいかげんな答えが多くて・・・ズバリいいます!おすすめの銭湯あります!! それは京都市は南区の旭湯です!!…

ふと思った、食中毒に関する問答

まあ、めったに遭遇するものではないのですが、異物混入で髪の毛が入っていた、ビニール片が入っていた、卵の殻が入っていた、そんなときに 「もしも食中毒になったらどうしてくれるんだ!」 とすごむ人。ふと思ったのですが、食中毒になる可能性と、ならな…

お酒を飲むと睡眠の質が下がる!えらいこっちゃ・・・

お酒を飲むと眠たくなるので、寝酒が習慣になっている人も多いと思うのですが、実は、お酒を飲んですぐに寝ると、本来なら深い睡眠や浅い睡眠を繰り返すはずが、深い睡眠に入っていけず、結果、成長ホルモンの分泌す量が少なくなったり、体や心、頭の疲れが…

鼻うがいが苦手な人におすすめ

鼻づまりのせいで集中力が低下して、頭がボーっとする。いやですね。花粉症だけでなく、ハウスダストなどの影響で、鼻詰まりに苦しむ人が増えているそうです。そういう僕も季節の変わり目は鼻づまりがひどく、点鼻薬が手放せないのですが、あまり使いすぎる…

加熱時間が長いと発生する有害物質

こんがりと焼けたトースト、カリカリのベーコンに目玉焼き、香ばしい香りのコーヒー。よくある洋食の朝ごはんですね。 最近よく耳にする機会が多い、アクリルアミドというアミノ酸をご存知でしょうか? 少し前にポテトチップスやフライドポテトに含まれる有…

1枚くらいはキャッシングできるカードを持っておいたほうがいいよねという話

飲食店をやっていると、ほんの一時的に資金がショートすることがあります。いわゆるつなぎ資金ですね。日本政策金融公庫や地域の信用金庫が運転資金は用意してくれますが、短期的に利用できるカードローンが1枚あれば便利ですね。取引先の信用金庫で作って…

怒りっぽい性格を治すコツ

怒りっぽい性格は、人生において、まちがいなくマイナスです。 性格なので治せないのでは? そんなことはないです。ちょっとしたコツで、少しだけ怒りっぽい性格を治すことができます。 しかも、そんなに難しいことではなく、1つのことだけを気にするだけで…

なぜ? 350&500 価格設定の謎

なんとなく350ミリリットルと500ミリリットルだと、多いほうのほうがお得だという印象がありました。 最近のスーパー、親切に100グラムあたりいくらとか、100ミリリットルあたりいくらって表示してます。ものすごく小さなことですが、親切ってい…

鉄腕ダッシュのTOKIOのラーメン、あれは物語が有り余る・・・

流行っている飲食店の共通点は、お店や店主、料理、どれかしらに物語があるところにあると思います。どんなお店でも、その物語があれば流行る可能性が大きい。これまでも体験型の飲食店をおすすめしてきたのですが、それ以上に物語のあるお店が流行る理由は…