こんがりと焼けたトースト、カリカリのベーコンに目玉焼き、香ばしい香りのコーヒー。よくある洋食の朝ごはんですね。 最近よく耳にする機会が多い、アクリルアミドというアミノ酸をご存知でしょうか？ 少し前にポテトチップスやフライドポテトに含まれる有…
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