飲食店経営のメモ

飲食店で起こることをメモ書き

きくらげが売り切れてました。

昨日、テレビできくらげがダイエットに効くと放送されていました。イオンに買いに行ったら、売り切れていました(笑)

国産のキクラゲは売れ残っていました。値段が倍以上するんですね。なんとなく、キノコですので国産のほうが安心です。

きくらげが売り切れてました。

さっそくテレビ出来たように水で戻し、使わない分は冷凍することにしました。

左は冷凍する分です。右は戻した水ごとスープにしました。戻した水は美肌効果があるそうです。創味シャンタンと卵、豆苗で美味しくいただきました。中華料理に使われているイメージが強いので、案の定、創味シャンタンが合いました。

創味シャンタンDELUXE 500g