飲食店経営のメモ

飲食店で起こることをメモ書き

モニタリングのフェイク裕三はカロリー減らして糖質増やしてる・・・

モニタリングという番組で、グッチ裕三さんがエビマヨ作ってました。

エビの代わりにカニカマ、うまい棒などを使って、マヨネーズの代わりに油とヨーグルト、練乳などを代用。

カロリーが、一般的なエビマヨの半分になるということでしたが、カロリーが半分になっても、糖質が増えていて意味がないじゃん、と思った話。

エビ自体には糖質なんて少ないでしょうに、カニカマやうまい棒には糖質が多いことは間違いないですよね。

エビの糖質量は約0.1g

カニカマの糖質量は1本で1.4g

うまい棒の糖質量は3g

エビの44倍!!

ダイエットにはカロリーより糖質

マヨネーズも糖質が少ない代表的な調味料です。

それなのに、カロリーを減らすためだけにヨーグルトと練乳を使っていました。

練乳は言うまでもなく糖質の塊みたいなものです。

もしもダイエット中なら、カロリーよりも糖質を控えることを心がけましょう。