飲食店経営のメモ

飲食店で起こることをメモ書き

2015-12-19から1日間の記事一覧

お客様の想像の上を行けたら勝ち

勝ち負けじゃないだろうって思われそうですが、毎日、同じような業務内容の飲食店では、お客様の反応が唯一の喜び。あまり美味しそうにされていなかったり、提供後もしばらく話に夢中で、食事に手が付かないときはさみしいし、テーブルに食事をおいた瞬間に…