飲食店経営のメモ

飲食店で起こることをメモ書き

2015-12-14から1日間の記事一覧

揚げ物は冷凍食品でいい??

飲食店を開業するときに、お世話になった師匠のような方がいるのですが、その方が「唐揚げは冷凍のやつでいいよ」と言い切っていたので衝撃でした。 家では食べられないようなものを求める人を相手にするよりも、より多くの人に支持されるお店作りに力を入れ…