よくドリンクを頼まないお客様についての記事を目にします。 やはり飲食店にとって、ドリンクの注文は収益の柱になりますし、 業態によっては食事の原価率が高すぎて、ドリンクを注文してもらわないと経営が圧迫されるという話も。 「おでんはほぼ原価で提供…